들기름 효능 12가지와 부작용

오늘은 식탁에 없어서는 안될 들기름의 효능 12가지와 들기름의 부작용에 대해 확인해보겠습니다. 들기름은 나물 무침이나 비빔밥 요리에 빠질 수 없는 맛도둑이라고 할 수 있어요. 우리나라에서는 예로부터 들기름을 사용해 왔다고 하는데, 최근에는 건강에 좋다고 알려지면서 들기름 먹는 법이 점점 더 유명해지고 있습니다.

 

들기름

 

들기름은 들깨에서 짜낸 기름을 의미합니다. 서양에서는 주로 올리브오일이 요리에 많이 사용된다면, 우리나라에서는 참기름과 들기름이 널리 쓰이고 있어요. 두 기름 모두 식물성 기름으로 불포화지방산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 그중에서도 참기름은 노화 방지에 효과가 좋고, 들기름은 성인병 예방에 탁월하다고 알려져 있습니다.

 

들기름은 크게 생들기름과 볶은 들기름으로 나눌 수 있습니다. 생들기름은 들깨를 볶지 않고 그대로 압착해 짜낸 기름으로, 일반 들기름에 비해 오메가3 함량이 무려 60배나 높습니다. 또한, 항산화 물질인 루테올린 성분도 많이 포함되어 있습니다. 들기름의 열량은 100g당 약 860kcal 정도입니다.

 

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들기름은 특히 불포화지방산이 풍부합니다. 들기름에는 오메가3와 오메가6 지방산이 풍부한데요. 오메가3 지방산인 알파리놀렌산, DHA, EPA와 오메가6 지방산인 감마리놀렌산 등의 성분은 식물성 기름 중에서도 특히 들기름에 많이 들어 있습니다.

 

들기름의 주요 효능으로는 혈관 건강과 뇌 건강을 꼽을 수 있습니다. 이는 들기름에 풍부한 불포화지방산 덕분입니다. 불포화지방산 성분들은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적이어서 심혈관과 뇌혈관 건강 개선에 뛰어난 효능이 있으며, 두뇌 발달과 뇌질환 예방에도 좋습니다. 아래에서 더 구체적으로 살펴보겠습니다.

 

들기름 효능 12가지

 

 

 

들기름 효능 1. 빈혈 개선 효과

혈액순환이 원활하지 않으면 우리 몸에 여러 가지 이상 현상이 발생할 수 있습니다. 각 장기로 산소가 충분히 공급되지 않아 문제가 발생하고, 빈혈 등의 증상이 나타나게 됩니다.

 

들기름에는 조혈작용을 도와주는 성분이 포함되어 있습니다. 혈관 속 혈액이 뭉치지 않도록 도와 혈액 순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하는 데 효과적입니다.

들기름 효능 2. 알레르기 증상 개선

들기름에 포함된 로즈마린산은 염증 활성을 억제하여 계절성 알레르기를 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한, 들기름 추출물은 천식을 앓고 있는 사람들의 폐 기능과 호흡 문제를 개선하는 데도 효과적입니다.

 

들기름 효능 3. 풍부한 오메가3 성분

들기름은 오메가3를 풍부하게 함유하고 있어 꾸준히 섭취하면 혈관을 확장시켜주고, 뇌신경을 발달시켜 치매 예방과 유방암 등의 발병을 막아줍니다.

들기름 효능 4. 콜레스테롤 소거

들기름에 포함된 리놀레산 성분은 혈관 속 콜레스테롤을 제거해 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 알파리놀렌산과 같은 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤과 중성지방을 줄여 혈관 건강을 유지하는 데 탁월한 효과를 발휘합니다.

 

들기름 효능 5. 피부 미용

들기름에 포함된 비타민 F 성분은 기미, 주근깨, 거친 피부를 진정시키고 피부를 깨끗하게 가꾸는 데 도움을 줍니다. 또한, 들기름은 혈액순환을 개선해 피부를 밝고 건강하게 만들어줍니다.

 

들기름 효능 6. 항염 효과

연구에 따르면 들기름에는 오메가3 지방산과 로즈마린산 등 여러 화합물이 포함되어 있어 신체의 염증을 줄이는 데 효과적입니다.

 

들기름 효능 7. 성인병 예방

 

들기름은 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에 효과적입니다. 특히 나물 무침과 함께 섭취하면 비타민 흡수율이 더욱 높아집니다.

 

들기름 효능 8. 흰머리 억제

들기름을 섭취하면 모근에 영양을 공급해 모발을 튼튼하게 하고 흰머리가 나는 것을 방지할 수 있습니다.

 

들기름 효능 9. 산화 스트레스 감소

들기름은 강력한 항산화제를 함유하고 있어 산화 스트레스를 줄이고 활성 산소의 유해한 작용으로부터 신체를 보호합니다.

들기름 효능 10. 심장 건강 향상

들기름의 오메가3 지방산은 염증과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 건강을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

 

들기름 효능 11. 빈혈 개선 효과

들기름은 조혈작용을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 개선하는 데 효과적입니다.

들기름 효능 12. 관절 건강 개선

들기름에 풍부한 오메가3 지방산인 ALA는 관절 통증과 경직을 줄이는 항염 효과가 있어 골관절염 등의 질환 예방에 효과적입니다.

 

이제까지 들기름 효능 12가지에 대해 알아보았습니다. 이제 들기름 사용 방법 및 들기름 부작용을 소개해 드리겠습니다.

 

들기름 사용 방법 및 부작용

 

 

들기름은 주로 나물 무침에 사용되며, 열에 약한 특징이 있어 고온에서 사용하면 좋지 않은 냄새가 발생할 수 있습니다. 이는 아크롤레인이라는 물질 때문인데, 이 물질은 발암성 물질로 알려져 있으므로 주의해야 합니다.

 

또한, 들기름은 산패 속도가 빠르므로 구입 후 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 장기 보관이 필요하다면 냉장 보관하며, 1개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 산패한 들기름은 발암물질이 생성될 수 있으므로 사용하지 말고 반드시 폐기해야 합니다.

 

들기름은 고칼로리 식품이므로 다이어트 중이라면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

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